वेस्टर्नफ्लैग - सॉसेज, बेकन, फ्लेवर्ड फूड, फायर ड्रिल, गेम बैटलफील्ड, आदि के लिए स्मोक जनरेटर

इस उपकरण में चार भाग होते हैं: फीडिंग सिस्टम, स्मोक जनरेशन सिस्टम, स्मोक एग्जॉस्ट सिस्टम और इलेक्ट्रिकल कंट्रोल सिस्टम।

1। फीड मर्दाना मोटर 2। हॉपर 3। स्मोक बॉक्स 4। स्मोक फैन 5। एयर वाल्व

6। इनलेट सोलनॉइड वाल्व 7। पेडस्टल 8 को विनियमित करना। फीड सिस्टम 9। स्मोक एग्जॉस्ट सिस्टम

10। स्मोक जनरेशन सिस्टम 11। इलेक्ट्रिक कंट्रोल सिस्टम (आरेख में नहीं दिखाया गया)

यह उपकरण स्टेनलेस स्टील और उच्च तापमान प्रतिरोधी सामग्री से बना है। यह उच्च गति और कुशल धूम्रपान उत्पादन को पूरा करने के लिए नई हीटिंग सामग्री को लागू करता है, जबकि सुरक्षा में भी सुधार करता है।

उपकरण 220V/50Hz द्वारा संचालित है और इसमें निम्नलिखित विनिर्देश शामिल हैं:

धूम्रपान सामग्री के बारे में:

1.3.1। 8 मिमी क्यूबेड के आकार और 2 ~ 4 मिमी की मोटाई के साथ लकड़ी के चिप्स का उपयोग करें।

1.3.2। इसी तरह की लकड़ी के चिप्स का उपयोग भी किया जा सकता है, लेकिन छोटी लपटें पैदा कर सकती हैं।

1.3.3 चूरा या इसी तरह के पाउडर सामग्री का उपयोग धूम्रपान उत्पादन सामग्री के रूप में नहीं किया जा सकता है।

धुएं की सामग्री को निम्नलिखित आंकड़े में दिखाया गया है, नंबर 3 वर्तमान में सबसे उपयुक्त है।

1: व्यापक रूप से प्रसंस्करण आवश्यक धूम्रपान में उपयोग किया जाता है, जैसे कि मांस, सोया उत्पाद, सब्जी उत्पाद, जलीय उत्पाद, आदि।

2: धूम्रपान भोजन या अन्य सामानों को धूम्रपान करने के लिए एक अपूर्ण दहन अवस्था में धूम्रपान (दहनशील) सामग्री द्वारा उत्पन्न वाष्पशील पदार्थों का उपयोग करने की प्रक्रिया है।

3: धूम्रपान का उद्देश्य न केवल भंडारण की अवधि का विस्तार करना है, बल्कि उत्पादों को एक विशेष स्वाद देने के लिए, सामान की गुणवत्ता और रंग में सुधार करना भी है। लाभ मुख्य रूप से निम्नलिखित बिंदु शामिल हैं:

3.1: एक विशेष स्मोकी स्वाद बनाना

3.2: क्षय और गिरावट को रोकना, धूम्रपान को एक प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में जाना जाता है

3.3: रंग बढ़ाना

3.4: ऑक्सीकरण को रोकना

3.5: भोजन में सतह प्रोटीन के विकृतीकरण को बढ़ावा देना, मूल आकार और विशेष बनावट को बनाए रखना

3.6: पारंपरिक उद्यमों को नए उत्पादों को विकसित करने में मदद करना