वेस्टर्नफ्लैग - सॉसेज, बेकन, फ्लेवर्ड फूड, फायर ड्रिल, गेम बैटलफील्ड आदि के लिए स्मोक जनरेटर

1. फीड डिसेलेरेशन मोटर 2. हॉपर 3. स्मोक बॉक्स 4. स्मोक फैन 5. एयर वाल्व

6. इनलेट सोलेनोइड वाल्व 7. रेगुलेटिंग पेडेस्टल 8. फीड सिस्टम 9. स्मोक एग्जॉस्ट सिस्टम

10. धुआँ उत्पादन प्रणाली 11. विद्युत नियंत्रण प्रणाली (आरेख में नहीं दिखाया गया है)

यह उपकरण स्टेनलेस स्टील और उच्च तापमान प्रतिरोधी सामग्रियों से बना है। यह उच्च गति और कुशल धुआँ उत्पादन को पूरा करने के लिए नए हीटिंग सामग्रियों को अभिनव रूप से लागू करता है, साथ ही सुरक्षा में भी सुधार करता है।

विशेष विवरण

यह उपकरण 220V/50HZ द्वारा संचालित है और इसमें निम्नलिखित विनिर्देश हैं:

धूम्रपान सामग्री के संबंध में:

1.3.1. 8 मिमी घन तक के आकार और 2~4 मिमी मोटाई वाले लकड़ी के चिप्स का उपयोग करें।

1.3.2. इसी प्रकार के लकड़ी के चिप्स का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इससे छोटी लपटें उत्पन्न हो सकती हैं।

1.3.3 चूरा या इसी प्रकार के पाउडर पदार्थ का उपयोग धुआँ उत्पन्न करने वाली सामग्री के रूप में नहीं किया जा सकता।

धुआँ सामग्री निम्नलिखित चित्र में दर्शाई गई है, वर्तमान में संख्या 3 सबसे उपयुक्त है।

परिचालन योजना

उपयोगों

1: व्यापक रूप से आवश्यक धूम्रपान प्रसंस्करण में उपयोग किया जाता है, जैसे मांस, सोया उत्पाद, सब्जी उत्पाद, जलीय उत्पाद, आदि।

2: धूम्रपान, अपूर्ण दहन अवस्था में (दहनशील) पदार्थों के धूम्रपान से उत्पन्न वाष्पशील पदार्थों का उपयोग भोजन या अन्य सामान को धूम्रपान करने के लिए करने की प्रक्रिया है।

3: धूम्रपान का उद्देश्य न केवल भंडारण अवधि को बढ़ाना है, बल्कि उत्पादों को एक विशेष स्वाद देना, सामान की गुणवत्ता और रंग में सुधार करना भी है। इसके लाभों में मुख्य रूप से निम्नलिखित बिंदु शामिल हैं:

3.1: एक विशेष धुएँदार स्वाद का निर्माण

3.2: क्षय और गिरावट को रोकने के लिए, धूम्रपान को एक प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में जाना जाता है

3.3: रंग बढ़ाना

3.4: ऑक्सीकरण को रोकना

3.5: भोजन में सतही प्रोटीन के विकृतीकरण को बढ़ावा देना, मूल आकार और विशेष बनावट को बनाए रखना

3.6: पारंपरिक उद्यमों को नए उत्पाद विकसित करने में सहायता करना