चीनी औषधीय जड़ी-बूटियों को कम तापमान पर सुखाने की अनुशंसा क्यों नहीं की जाती है?
एक ग्राहक ने मुझसे कहा, "हजारों वर्षों से, चीनी औषधीय जड़ी-बूटियों को सुखाने की पारंपरिक विधि प्राकृतिक हवा में सुखाना रही है, जो औषधीय प्रभावकारिता को अधिकतम करने के साथ-साथ जड़ी-बूटियों के आकार और रंग को बनाए रख सकती है। इसलिए, यह बेहतर है जड़ी-बूटियों को कम तापमान पर सुखाएं।"
मैंने उत्तर दिया, "चीनी औषधीय जड़ी-बूटियों को कम तापमान पर सुखाने की अनुशंसा नहीं की जाती है!"
प्राकृतिक वायु शुष्कन से तात्पर्य ऐसे वातावरण से है जिसका तापमान 20°C से अधिक न हो और सापेक्षिक आर्द्रता 60% से अधिक न हो।
मौसम की स्थिति लगातार बदल रही है, और पूरे वर्ष चीनी औषधीय जड़ी-बूटियों को हवा में सुखाने के लिए उपयुक्त तापमान और आर्द्रता रखना संभव नहीं है, जिससे प्राकृतिक वायु सुखाने की विधि का उपयोग करके बड़े पैमाने पर सुखाने को प्राप्त करना असंभव हो जाता है।
दरअसल, प्राचीन लोग चीनी औषधीय जड़ी-बूटियों को सुखाने के लिए आग का इस्तेमाल करते रहे हैं। चीनी औषधीय जड़ी-बूटी प्रसंस्करण के सबसे पुराने लिखित अभिलेखों का पता युद्धरत राज्यों की अवधि में लगाया जा सकता है। हान राजवंश के समय तक, कई प्रसंस्करण विधियाँ प्रलेखित थीं, जिनमें भाप लेना, भूनना, भूनना, कैल्सीन करना, पकाना, परिष्कृत करना, उबालना, झुलसाना और जलाना शामिल था। यह स्पष्ट है कि पानी के वाष्पीकरण में तेजी लाने और औषधीय गुणों को बढ़ाने के लिए तापन का प्राचीन काल से ही काफी महत्व रहा है।
नमी के वाष्पीकरण का सीधा संबंध तापमान से होता है। तापमान जितना अधिक होगा, आणविक गति और वाष्पीकरण उतना ही तेज़ होगा। प्रौद्योगिकी की प्रगति के साथ, लोगों ने तापमान बढ़ाने के लिए बिजली, प्राकृतिक गैस, बायोमास छर्रों, वायु ऊर्जा और भाप जैसी विभिन्न हीटिंग विधियों की खोज की है।
चीनी औषधीय जड़ी-बूटियों का सुखाने का तापमान आम तौर पर 60°C से 80°C तक होता है।
सुखाने के तापमान को नियंत्रित करना जड़ी-बूटियों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के प्रमुख कारकों में से एक है। यदि सुखाने का तापमान बहुत अधिक है, तो इससे अत्यधिक सूखापन हो सकता है, जिससे जड़ी-बूटियों की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है, और यहां तक कि मलिनकिरण, वैक्सिंग, वाष्पीकरण और घटक क्षरण भी हो सकता है, जिससे औषधीय प्रभावकारिता कम हो सकती है। यदि सुखाने का तापमान बहुत कम है, तो जड़ी-बूटियों को पूरी तरह से नहीं सुखाया जा सकता है, जिससे उनमें फफूंद और बैक्टीरिया के पनपने का खतरा होता है, जिससे गुणवत्ता में कमी आती है और जड़ी-बूटियों के खराब होने की संभावना होती है।
सुखाने के तापमान का प्रभावी नियंत्रण पेशेवर चीनी औषधीय जड़ी बूटी सुखाने के उपकरण पर निर्भर करता है।
आमतौर पर, इलेक्ट्रॉनिक तापमान नियंत्रण का उपयोग तापमान को समायोजित करने, स्वचालित रूप से आर्द्रता और वायु वेग को नियंत्रित करने और जड़ी-बूटियों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न चरणों में सुखाने के मापदंडों को निर्धारित करने के लिए किया जाता है।
पोस्ट करने का समय: अक्टूबर-26-2022
