वेस्टर्नफ्लैग-संतरे के छिलके सुखाने की प्रक्रिया

संतरे के छिलके को "कीनू के छिलके" और "चौड़े कीनू के छिलके" में बांटा गया है। पके हुए फल को तोड़ें, छिलका उतारें और धूप में या ठंडे स्थान पर सुखाएँ।हल्का तापमानसंतरे के छिलके में सिट्रिन और पिक्रिन भरपूर मात्रा में होते हैं, जो भोजन को पचाने में मदद करते हैं। खट्टे फलों के छिलके में वाष्पशील तेल, हेस्पेरिडिन, विटामिन बी, सी और अन्य घटक होते हैं, इसमें मौजूद वाष्पशील तेल का जठरांत्र संबंधी मार्ग पर हल्का उत्तेजक प्रभाव होता है, पाचन द्रव के स्राव को बढ़ावा दे सकता है, आंतों की गैस को खत्म कर सकता है, भूख बढ़ा सकता है।

सामान्य परिस्थितियों में, संतरे के छिलके का वजन ताजे छिलके के वजन का 25% होता है, और तैयार उत्पाद के रूप में संतरे के छिलके में पानी की मात्रा लगभग 13% होती है। संतरे के छिलके को सुखाने की प्रक्रिया को आम तौर पर निम्नलिखित तीन चरणों में विभाजित किया जाता है:

उच्च तापमान सुखाने चरण: सुखाने का तापमान 65 ℃ (कोई नमी नहीं) पर सेट करें,सुखानेसमय 1 घंटा है, ताकि छिलका नरम होने तक सूख जाए, इस समय सुखाने वाले कमरे में आर्द्रता लगभग 85 ~ 90% है, पूर्व निर्धारित समय के लिए सूखने के बाद, छिलके को अपने हाथ से स्पर्श करें कि क्या छिलका नरम है।

निरंतर तापमान सुखाने चरण:कार्य तापमानड्रायर का तापमान 45 डिग्री सेल्सियस पर सेट किया जाता है, सुखाने वाले कमरे में आर्द्रता 60 ~ 70% होती है, और सुखाने का समय 14 घंटे होता है। लगातार गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए सुखाने की प्रक्रिया के दौरान संतरे के छिलके के समान ताप पर ध्यान देना चाहिए। साथ ही, लक्ष्य मूल्य तक पहुँचने के लिए वजन के लिए नमूने लिए जा सकते हैं।

निम्न तापमान शीतलन अवस्था:सुखाने का कमरा30 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें, आर्द्रता 15 ~ 20% है, समय लगभग 1 घंटा है, जब संतरे के छिलके का तापमान लगभग 30 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, तो इसे बाहर निकाला जा सकता है, और आर्द्रता 13 ~ 15% है। (इस चरण को बाहरी तापमान और संतरे के छिलके के वास्तविक सुखाने के अनुसार ठंडा करने के लिए सीधे बाहर भी रखा जा सकता है)।