वेस्टर्नफ्लैग-संतरे के छिलके को सुखाने की प्रक्रिया

संतरे के छिलके को "कीनू के छिलके" और "चौड़े कीनू के छिलके" में विभाजित किया गया है। पके फल को तोड़ें, छिलका उतारें और धूप में या धूप में सुखा लेंहल्का तापमान. संतरे के छिलके में सिट्रिन और पिक्रिन प्रचुर मात्रा में होता है, जो भोजन को पचाने में मदद करता है। खट्टे छिलके में वाष्पशील तेल, हेस्परिडिन, विटामिन बी, सी और अन्य घटक होते हैं, इसमें वाष्पशील तेल होता है जिसका जठरांत्र संबंधी मार्ग पर हल्का उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, पाचन द्रव के स्राव को बढ़ावा दे सकता है, आंतों की गैस को खत्म कर सकता है, भूख बढ़ा सकता है।

सामान्य परिस्थितियों में, संतरे के छिलके का वजन ताजे छिलके के वजन का 25% होता है, और तैयार उत्पाद के रूप में संतरे के छिलके में पानी की मात्रा लगभग 13% होती है। संतरे के छिलके सुखाने की प्रक्रिया को आम तौर पर निम्नलिखित तीन चरणों में विभाजित किया जाता है:

उच्च तापमान सुखाने की अवस्था: सुखाने का तापमान 65℃ (कोई नमी नहीं) पर सेट करें,सुखानेसमय 1 घंटा है, ताकि छिलका नरम होने तक सूख जाए, इस समय सुखाने वाले कमरे में नमी लगभग 85 ~ 90% होती है, पूर्व निर्धारित समय तक सूखने के बाद छिलके को हाथ से छूकर जांच लें कि छिलका नरम है या नहीं .

लगातार तापमान सुखाने चरण:काम करने का तापमानड्रायर को 45 डिग्री सेल्सियस पर सेट किया गया है, सुखाने वाले कमरे में आर्द्रता 60 ~ 70% है, और सुखाने का समय 14 घंटे है। लगातार गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए सुखाने की प्रक्रिया के दौरान संतरे के छिलके को एक समान गर्म करने पर ध्यान देना चाहिए। साथ ही, लक्ष्य मूल्य तक पहुंचने के लिए वजन के लिए नमूने लिए जा सकते हैं।

निम्न तापमान शीतलन अवस्था: में तापमानसुखाने का कमरा30 डिग्री सेल्सियस पर सेट है, आर्द्रता 15 ~ 20% है, समय लगभग 1 घंटा है, जब संतरे के छिलके का तापमान लगभग 30 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, तो इसे बाहर निकाला जा सकता है, और आर्द्रता 13 ~ 15% है। (इस चरण को बाहरी तापमान और संतरे के छिलके की वास्तविक सुखाने के अनुसार ठंडा करने के लिए सीधे बाहर भी रखा जा सकता है)।