वेस्टर्नफ्लैग - सूखी फंगस की तैयारी

कवक, जिसे यूं एर और सांग एर के नाम से भी जाना जाता है, मेरे देश में एक महत्वपूर्ण खाद्य जीवाणु है। इसमें प्राकृतिक वितरण और कृत्रिम खेती की एक विस्तृत श्रृंखला है। कवक की बनावट नरम होती है, स्वाद कोमल होता है, स्वाद स्वादिष्ट होता है, स्वाद विशेष होता है, और यह प्रोटीन, वसा, शर्करा और विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। इसका पोषण मूल्य बहुत अधिक है। आधुनिक पोषण विशेषज्ञ उन्हें "शाकाहारियों के स्टरलाइज़र" के रूप में प्रशंसा करते हैं। सार कवक का पोषण मूल्य पशु भोजन के बराबर है, जो लोहे और विटामिन सामग्री में बेहद समृद्ध है।

ब्लैक फंगस के सुखाने की प्रक्रिया का संदर्भड्रायर.

1. ताजे तोड़े गए काले फफूंद को पानी से धो लें और काले फफूंद को प्लेट में रख लें।

2. कवक ड्रायर को लगभग 50 ° C-55 ° C पर गर्म करने के लिए पहले से गरम करें, तापमान को ठंडा करें, और ड्रायर के ड्रायर पर डिस्चार्ज किए गए काले कवक को समान रूप से डिस्चार्ज करें;
3. ब्लैक फंगस को सुखाने का तापमान 35-40 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें। ब्लैक फंगस के सूख जाने के बादतपता, सतह की सतह बड़ी मात्रा में वाष्पित हो जाती है। इस समय, कवक ड्रायर का निकास समारोह चालू होता है; , पिछले 4 घंटे;
4. 26 डिग्री सेल्सियस से शुरू, कवक ड्रायर का बुद्धिमान पीएलसी संपादन नियंत्रण डेटा लगभग 3 से 4 ℃ प्रति घंटे है, और निकास समारोह हवा सापेक्ष आर्द्रता का लगभग 10% है, जो 5 से 8 घंटे तक बनाए रखा जाता है; तापमान 50 से 50 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है निरंतर तापमान स्थिति को बनाए रखें, ताकि ऊपरी और निचले काले कवक की स्थिति सुसंगत हो;
5. लगातार 5-8 घंटे तापमान बढ़ने पर 55°C-60°C पर 5 से 8 घंटे के बाद जब काली फफूंद 80% सूख जाए तो सुखाने वाली छलनी को बाहर निकाल कर 2 घंटे तक सुखाएं। पूरी काली फफूंद सूख जाने के बाद खत्म हो जाती है।

वायु ऊर्जा का उपयोगगर्मी पंपलकड़ी के कान सुखाने वाले को तापमान को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। तापमान टूटने या टूटने के लिए बहुत अधिक है, उपस्थिति को प्रभावित करता है; तापमान बहुत कम है और यह सड़ना आसान है। तैयार उत्पाद की उपस्थिति, परिपूर्णता और मिश्रित पानी को सुनिश्चित करने के लिए रंग सेटिंग पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। सामान्य तौर पर, कवक सुखाने वाले कमरे और कवक ड्रायर की ट्रे सामग्री का चुनाव उच्च गुणवत्ता वाले काले कवक को पकाने के लिए आवश्यक है।

सावधानियां
क्योंकि कवक की लक्ष्य सूखापन, सुखाने के घर का आकार, और वेंटिलेशन का तरीका अलग-अलग हैं, विशिष्ट सुखाने की प्रक्रिया को विशिष्ट स्थितियों के अनुसार लचीले ढंग से लागू किया जाना चाहिए। कवक सुखाने की प्रक्रिया और विवरण में महारत हासिल करें, साथ ही प्रकाश और हल्के से डालने पर ध्यान दें।