वेस्टर्न फ्लैग - आलू के चिप्स का सरल उत्पादन और सुखाने की प्रक्रिया

1. चयन: आयताकार, हल्के पीले रंग के आलू का चयन करें, जो सड़न और क्षय से मुक्त हों।

2. छीलना: हाथ से या छीलने की मशीन से।

3. स्लाइसिंग: हाथ या स्लाइसर से 3-7 मिमी पतले स्लाइस में काटें।

4. सफाई: मिट्टी की अशुद्धियों को दूर करने और ऑक्सीकरण और मलिनकिरण को रोकने के लिए कटे हुए आलू के स्लाइस को समय पर साफ पानी में डालें।

5. प्रदर्शन: आउटपुट के अनुसार, उन्हें ट्रे पर समान रूप से फैलाएं और अंदर धकेलेंवेस्टर्न फ्लैग का सुखाने का कमरा, या उन्हें फीडर में डाल देंवेस्टर्न फ्लैग का बेल्ट ड्रायर.

6. रंग सेटिंग: दो घंटे, 40-45 डिग्री सेल्सियस के बीच। यह ध्यान देने योग्य है कि आलू के स्लाइस की रंग सेटिंग के दौरान, सुखाने वाले कमरे में हवा की नमी बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा आलू के स्लाइस की सतह ऑक्सीकरण हो जाएगी और काली हो जाएगी।

7. सुखाना: 40-70 डिग्री सेल्सियस, 2-4 समय अवधि में सुखाना, कुल सुखाने का समय लगभग 6-12 घंटे है, और आलू के स्लाइस की नमी लगभग 8% -12% है।

8. पैकेजिंग, ठंडी और सूखी जगह में स्टोर करें।