सूखा भोजन बनाने के तरीके

सूखे खाद्य पदार्थ खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक सुरक्षित रखने का एक तरीका है। लेकिन सूखे खाद्य पदार्थ कैसे बनाएं? यहाँ कुछ तरीके दिए गए हैं।

का उपयोग करते हुएभोजन सुखाने के उपकरण

मशीनों को अलग-अलग खाद्य पदार्थों के लिए डिज़ाइन किया गया है ताकि बेहतर गुणवत्ता वाले सूखे खाद्य पदार्थ तैयार किए जा सकें। मशीन के मापदंडों जैसे नमी हटाना, हवा की गति, तापमान और प्रदर्शन समायोजन को सुखाने वाली सामग्री, आमतौर पर सब्जियों, फलों, जड़ी-बूटियों, झटकेदार और सूखे मांस के संदर्भ में होना चाहिए। इसके अलावा, विशेष सामग्री की नमी सामग्री को संदर्भित करने की आवश्यकता है। इन मशीनों का उपयोग आम तौर पर वाणिज्यिक और औद्योगिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

यदि आपको फ़ूड ड्रायर की आवश्यकता है, तो आप वेस्टर्नफ़्लैग के उत्पादों का संदर्भ ले सकते हैं, जो सब्ज़ियों, फलों, जड़ी-बूटियों और कई अन्य सामग्रियों को सुखाने के लिए उपयुक्त है। और, आप विशिष्ट स्थिति के अनुसार इन ड्रायर के ताप स्रोत को स्वयं चुन सकते हैं, सामान्य ताप स्रोत हैप्राकृतिक गैस, बिजली, बायोमास ईंधनऔरभाप...

खाद्य ड्रायर में समायोज्य वायु प्रवाह और तापमान नियंत्रण होते हैं, जो उपयोगकर्ता को उच्च गुणवत्ता वाले परिणामों के लिए सुखाने की स्थिति के स्तर को ठीक करने की अनुमति देता है। यह विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों, नाजुक पत्तेदार जड़ी-बूटियों से लेकर रसीले फलों, स्टार्च वाली सब्जियों और मांस के लिए सबसे आदर्श सुखाने की स्थिति बनाना भी संभव बनाता है। इन सुखाने वाली मशीनों के उपयोग से सुखाने की दक्षता में काफी सुधार हो सकता है और उत्पादन में वृद्धि हो सकती है, जो न केवल समय बचाता है, बल्कि भोजन के पोषक तत्वों को भी सर्वोत्तम रूप से संरक्षित करता है।

धूप में भोजन सुखाना

यह भोजन सुखाने की सबसे पुरानी और सबसे आसानी से उपलब्ध विधि है। यह मुफ़्त है और इसमें किसी अन्य ऊर्जा का उपयोग नहीं होता है।

हालांकि, यह हमेशा संभव नहीं होता। कई क्षेत्रों में दिन के उजाले के घंटे सीमित होते हैं। कुछ क्षेत्रों में पर्याप्त दिन के उजाले के घंटे हो सकते हैं, लेकिन भोजन को ठीक से सुखाने के लिए पर्याप्त गर्मी नहीं होती। धूप की अवधि का सटीक अनुमान लगाना भी संभव नहीं है। और लगातार सुखाने की स्थिति सुनिश्चित करने के लिए तापमान और आर्द्रता को नियंत्रित करना लगभग असंभव है। भोजन को सुखाने के लिए सूर्य पर निर्भर रहने में इतने सारे चर हैं कि अंत में उत्पादित सूखे भोजन का स्वाद खराब होता है या भोजन में फफूंद लगने के लिए अपर्याप्त तापमान के कारण वह खाने योग्य नहीं होता है।

प्राकृतिक हवा द्वारा भोजन सुखाना

यह भी सूखा खाना बनाने का एक पुराना तरीका है। खाने को लटका कर घर के अंदर सूखने दिया जाता है। हवा में सुखाने के लिए जालीदार बरामदे या कमरे भी काम आते हैं।

यह विधि धूप में सुखाने से अलग है। यह सूर्य के प्रकाश या सूर्य की पर्याप्त गर्मी पर निर्भर नहीं करता है। एकमात्र चिंता नमी की है। हवा में नमी कम होनी चाहिए। अन्यथा, हवा में नमी भोजन को तेजी से सूखने में मदद करने के बजाय उस पर फफूंद के विकास को बढ़ावा देगी।

धूप में सुखाने तथा हवा में लटकाकर सुखाने दोनों ही विधियां स्थान संबंधी बाधाओं के कारण सीमित हैं, जो औद्योगिक स्तर पर बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने पर एक चुनौती हो सकती है।

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