पृष्ठभूमि
खाद्य मशरूम बड़े, खाद्य कोनिडिया के साथ मशरूम (मैक्रोफुंगी) हैं, जिन्हें आमतौर पर मशरूम के रूप में जाना जाता है। Shiitake मशरूम, कवक, Matsutake मशरूम, Cordyceps, मोरेल मशरूम, बांस कवक और अन्य खाद्य मशरूम सभी मशरूम हैं।
मशरूम उद्योग एक छोटी और त्वरित ग्रामीण आर्थिक विकास परियोजना है जो आर्थिक, पारिस्थितिक और सामाजिक लाभों को एकीकृत करती है। मशरूम उद्योग का विकास लोगों की खपत के विकास और स्थायी कृषि विकास की जरूरतों को पूरा करता है, और किसानों के लिए जल्दी से समृद्ध होने का एक प्रभावी तरीका है। मशरूम उद्योग चीन के वृक्षारोपण उद्योग में एक महत्वपूर्ण उद्योग बन गया है, और घरेलू बाजार में काफी संभावनाएं हैं।
मशरूम कार्बनिक, पौष्टिक और स्वास्थ्यप्रद हरे भोजन का एक वर्ग है। वे प्रोटीन और खनिजों में समृद्ध हैं। इसकी नमी सामग्री 90%तक है, लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है, आमतौर पर दो दिन लगाए जाएंगे, इसलिए वापस लेने के लिए मशरूम को तुरंत खाने की आवश्यकता होती है।
उद्योग की स्थिति
उन किसानों के लिए जो बड़ी संख्या में मशरूम उगाते हैं, उन्हें हर दिन इतने सारे ताजा सामानों का उत्पादन करना पड़ता है और खाद्य मशरूम से अधिक आर्थिक लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, उन्हें लंबे समय तक भंडारण के लिए उन्हें सूखने की आवश्यकता है।
हालांकि, पारंपरिक प्राकृतिक सूखने को मौसम की स्थिति से विवश किया जाता है, जो बड़े पैमाने पर उत्पादन प्राप्त करने में असमर्थ है, और दक्षता अधिक नहीं है; इसी समय, प्राकृतिक सुखाने के लिए अपेक्षाकृत बड़े सुखाने वाली साइट, प्राकृतिक सुखाने वाली हवा और सूरज की भी आवश्यकता होती है, वहाँ अनिवार्य रूप से धूल और बैक्टीरिया होंगे, जो मशरूम की उपस्थिति और मशरूम की गुणवत्ता को बहुत प्रभावित करता है, और बिल्कुल भी नहीं बेचा जा सकता है।
वेस्टर्नफ्लैग मशरूम ड्राईिंग रूम क्यों चुनें?
खाद्य मशरूम की नमी बहुत अधिक है, इसलिए सुखाने की प्रक्रिया में, सुखाने वाले कमरे के आंतरिक डीह्यूमिडिफिकेशन पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, और नमी को समय पर छुट्टी दे दी जानी चाहिए ताकि मशरूम को स्मूच न किया जा सके।वेस्टर्नफ्लैग ड्राईिंग रूम, विनिर्देश 400kg-8000kg का चयन कर सकते हैं, वास्तविक स्थिति के अनुसार बायोमास छर्रों, प्राकृतिक गैस, भाप, शुद्ध बिजली, वायु ऊर्जा का चयन कर सकते हैं। गर्मी स्रोत का विकल्प सस्ते और सुविधाजनक पर आधारित है।
बुद्धिमान नियंत्रण प्रणाली से लैस, आप पहले से सिस्टम पर सुखाने वाले मापदंडों को सेट कर सकते हैं और इसे एक कुंजी के साथ शुरू कर सकते हैं। खाद्य मशरूम की सुखाने की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कई सुखाने की अवधि और मापदंडों को सेट किया जा सकता है।उच्च गुणवत्ता वाले परिसंचारी प्रशंसक से लैस, बाएं और दाएं आगे और रिवर्स, ताकि गर्म हवा सुखाने वाले कमरे के अंदर बाएं और दाईं ओर घूमती हो, सुखाने वाले कमरे के अंदर की गर्मी एक समान हो, और सूखे खाद्य मशरूम की गुणवत्ता सुसंगत हो। सुखाने वाले कमरे के शीर्ष में एक उच्च गुणवत्ता वाली नमी निकास प्रशंसक है, जो नमी को हटाने में समय पर और प्रभावी है।
मशरूम की सुखाने की प्रक्रिया
I. प्रारंभिक सुखाने की अवस्था - रंग और आकार निर्धारित करने के लिए कम तापमान
लगभग आधे घंटे के लिए तापमान 35 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें, फिर तापमान को 3 घंटे के लिए 70% आर्द्रता के साथ लगभग 40 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।
Ⅱ। वार्मिंग और आर्द्रता को दूर करना
तापमान 40 से 45 डिग्री सेल्सियस, आर्द्रता 50%, अवधि 2 ~ 4 घंटे सेट करें, मशरूम का निरीक्षण करने के लिए ध्यान दें, अगर वहाँ संकोचन है, तो यह साबित करता है कि नमी धीरे -धीरे कम हो रही है।
Ⅲ। मजबूत नमी हटाना सुखाना
तापमान 50 ℃ पर सेट करें, 35%पर आर्द्रता, लगभग 2 घंटे की अवधि, इस स्तर पर नमी की जल निकासी को मजबूत करने के लिए ध्यान दें, मशरूम की सतह को पूरी तरह से सूखा दें। यदि आप पाते हैं कि मशरूम डंठल और टोपी का संयोजन पूरी तरह से सूखा नहीं है, तो यह एक सामान्य घटना है।
Ⅳ। उच्च तापमान सुखाने
तापमान 50 ~ 55 ℃ पर सेट करें, 12%पर आर्द्रता, अवधि 1 ~ 3 घंटे। जब तक पूरे मशरूम के अंदर और बाहर की नमी लगातार बनी रहती है और पूर्व निर्धारित नमी की सामग्री तक पहुंच जाती है।
वी। प्राकृतिक नमी वापसी
मशरूम सूखने के बाद, बैगिंग करने के लिए जल्दी न करें, प्राकृतिक वातावरण में रखा जा सकता है, 10 से 20 मिनट खड़े होकर, ताकि सतह थोड़ी नरम हो सके, अन्यथा यह बैगिंग प्रक्रिया या टूटी हुई घटना में भंगुर हो जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप नुकसान होगा।
हमारे मशरूम सुखाने के कमरे के बारे में पूछताछ भेजने के लिए आपका स्वागत है, और हम आपको संतोषजनक सेवा और मूल्य प्रदान करेंगे!
पोस्ट टाइम: MAR-27-2024
