मशरूम को सर्वोत्तम गुणवत्ता में कैसे सुखाएं? - वेस्टर्नफ्लैग मशरूम सुखाने का कमरा

पृष्ठभूमि

खाने योग्य मशरूम बड़े, खाने योग्य कोनिडिया वाले मशरूम (मैक्रोफुंगी) होते हैं, जिन्हें आमतौर पर मशरूम के रूप में जाना जाता है। शीटाके मशरूम, फंगस, मैटसुटेक मशरूम, कॉर्डिसेप्स, मोरेल मशरूम, बांस फंगस और अन्य खाद्य मशरूम सभी मशरूम हैं।

मशरूम उद्योग आर्थिक, पारिस्थितिक और सामाजिक लाभों को एकीकृत करने वाली एक छोटी और त्वरित ग्रामीण आर्थिक विकास परियोजना है। मशरूम उद्योग का विकास लोगों की उपभोग वृद्धि और सतत कृषि विकास की जरूरतों को पूरा करता है, और किसानों के लिए जल्दी अमीर बनने का एक प्रभावी तरीका है। मशरूम उद्योग चीन के वृक्षारोपण उद्योग में एक महत्वपूर्ण उद्योग बन गया है, और घरेलू बाजार में काफी संभावनाएं हैं।

मशरूम जैविक, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक हरे भोजन का एक वर्ग है। वे प्रोटीन और खनिजों से भरपूर होते हैं। इसकी नमी की मात्रा 90% तक है, जो लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है, आम तौर पर दो दिनों में सड़ने लगती है, इसलिए मशरूम को तुरंत वापस उठा लेना चाहिए।

उद्योग की स्थिति

जो किसान बड़ी संख्या में मशरूम उगाते हैं, उन्हें हर दिन बहुत सारे ताजे माल का उत्पादन करना पड़ता है और खाद्य मशरूम से अधिक आर्थिक लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, उन्हें दीर्घकालिक भंडारण के लिए उन्हें सुखाने की आवश्यकता होती है।

 

हालाँकि, पारंपरिक प्राकृतिक सुखाने में मौसम की स्थिति के कारण बाधा आती है, बड़े पैमाने पर उत्पादन प्राप्त करने में असमर्थ है, और दक्षता अधिक नहीं है; साथ ही, प्राकृतिक सुखाने के लिए अपेक्षाकृत बड़े सुखाने वाले स्थान, प्राकृतिक सुखाने वाली हवा और सूरज की भी आवश्यकता होती है, इसमें अनिवार्य रूप से धूल और बैक्टीरिया होंगे, जो मशरूम की उपस्थिति और मशरूम की गुणवत्ता को बहुत प्रभावित करते हैं, और इन्हें बेचा नहीं जा सकता है। सभी।

 

वेस्टर्नफ्लैग मशरूम सुखाने का कमरा क्यों चुनें?

खाद्य मशरूम में नमी की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए सुखाने की प्रक्रिया में, सुखाने वाले कमरे के आंतरिक निरार्द्रीकरण पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, और नमी को समय पर छुट्टी दे दी जानी चाहिए ताकि मशरूम खराब न हों।वेस्टर्नफ्लैग सुखाने का कमरा, विनिर्देश 400 किग्रा-8000 किग्रा चुन सकते हैं, वास्तविक स्थिति के अनुसार बायोमास छर्रों, प्राकृतिक गैस, भाप, शुद्ध बिजली, वायु ऊर्जा का चयन कर सकते हैं। ताप स्रोत का चुनाव सस्ते और सुविधाजनक पर आधारित है।

बुद्धिमान नियंत्रण प्रणाली से सुसज्जित, आप सिस्टम पर सुखाने के मापदंडों को पहले से सेट कर सकते हैं और इसे एक कुंजी से शुरू कर सकते हैं। खाद्य मशरूम की सुखाने की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कई सुखाने की अवधि और पैरामीटर निर्धारित किए जा सकते हैं।उच्च गुणवत्ता वाले सर्कुलेटिंग पंखे से सुसज्जित, बाएँ और दाएँ आगे और पीछे, ताकि गर्म हवा सुखाने वाले कमरे के अंदर बाएँ और दाएँ प्रसारित हो, सुखाने वाले कमरे के अंदर गर्मी एक समान हो, और सूखे खाद्य मशरूम की गुणवत्ता सुसंगत हो। सुखाने वाले कमरे के शीर्ष पर एक उच्च गुणवत्ता वाला नमी निकास पंखा है, जो नमी को हटाने में समय पर और प्रभावी है।

मशरूम को सुखाने की प्रक्रिया

I. प्रारंभिक सुखाने का चरण - रंग और आकार निर्धारित करने के लिए कम तापमान
लगभग आधे घंटे के लिए तापमान को 35°C पर सेट करें, फिर 3 घंटे के लिए 70% आर्द्रता के साथ तापमान को लगभग 40°C पर सेट करें।

Ⅱ. गर्म करना और नमी दूर करना
तापमान 40 से 45 डिग्री सेल्सियस, आर्द्रता 50%, अवधि 2 ~ 4 घंटे निर्धारित करें, मशरूम का निरीक्षण करने पर ध्यान दें, यदि सिकुड़न हो तो यह साबित होता है कि नमी धीरे-धीरे कम हो रही है।

Ⅲ. मजबूत नमी हटाने वाला सूखना
तापमान 50℃ पर सेट करें, आर्द्रता 35% पर, अवधि लगभग 2 घंटे, इस स्तर पर नमी निकासी को मजबूत करने पर ध्यान दें, मशरूम की सतह को पूरी तरह से सूखा दें। यदि आप पाते हैं कि मशरूम के डंठल और टोपी का संयोजन पूरी तरह से सूखा नहीं है, तो यह एक सामान्य घटना है।

 

Ⅳ. उच्च तापमान सुखाने
तापमान 50~55℃, आर्द्रता 12%, अवधि 1~3 घंटे पर सेट करें। जब तक कि पूरे मशरूम के अंदर और बाहर की नमी एक समान न रहे और पूर्व निर्धारित नमी की मात्रा तक न पहुंच जाए।

वी. प्राकृतिक नमी वापसी
मशरूम का सूखना पूरा होने के बाद, बैगिंग में जल्दबाजी न करें, प्राकृतिक वातावरण में रखा जा सकता है, 10 से 20 मिनट तक खड़े रहें, ताकि सतह थोड़ी नरम हो जाए, अन्यथा बैगिंग प्रक्रिया में यह भंगुर हो जाएगा या टूटने की घटना होगी, जिसके परिणामस्वरूप हानि हुई।

हमारे मशरूम सुखाने वाले कमरे के बारे में पूछताछ भेजने के लिए आपका स्वागत है, और हम आपको संतोषजनक सेवा और कीमत प्रदान करेंगे!