आम सुखाने के लिए वेस्टर्न फ्लैग ड्रायर मशीन पहली पसंद

आम सुखाने के लिए वेस्टर्न फ्लैग ड्रायर मशीन पहली पसंद

आम एक महत्वपूर्ण उष्णकटिबंधीय फल है जिसकी बाजार संभावनाएं व्यापक हैं, आर्थिक लाभ बहुत हैं, और इसके भरपूर पोषण के कारण लोग इसे बहुत पसंद करते हैं। आमों को सामग्री चयन, छीलने, टुकड़े करने, सुखाने, पैकेजिंग आदि के माध्यम से सूखे आमों में संसाधित किया जाता है, जो न केवल आमों की भंडारण अवधि बढ़ाता है, बल्कि लोगों की पूरे साल आम खाने की इच्छा को भी संतुष्ट करता है। सूखे आम का स्वाद अनोखा होता है और इसमें मूल आम के समृद्ध पोषण मूल्य को बनाए रखा जाता है। इसे संयमित मात्रा में खाना शरीर को स्वस्थ रखने के लिए बहुत मददगार होता है।

1. चरण: आम का चयन → सफाई → छीलना और टुकड़े करना → रंग संरक्षण और सख्त उपचार → सुखाना → पैकेजिंग।

2. प्रसंस्करण

कच्चे माल का चयन: सड़ांध, कीट, रोग और यांत्रिक क्षति के बिना ताजे और मोटे फल चुनें। उच्च शुष्क पदार्थ सामग्री, मोटे और कोमल मांस, कम फाइबर, छोटे और सपाट कोर, चमकीले पीले रंग और अच्छे स्वाद वाली किस्मों को चुनना सबसे अच्छा है। पकने की अवस्था लगभग पूरी तरह पकने के करीब होती है। यदि पकने की अवस्था बहुत कम है, तो आम का रंग और स्वाद खराब होगा और यह आसानी से सड़ जाएगा।

सफाई: आमों को एक-एक करके बहते पानी से साफ करें, फिर खराब फलों को हटा दें, और अंत में उन्हें आकार के अनुसार प्लास्टिक की टोकरियों में डालकर पानी निकाल दें।

छीलना और टुकड़े करना: स्टेनलेस स्टील के चाकू का उपयोग करके हाथ से छिलका उतारें। सतह चिकनी और स्पष्ट कोनों के बिना होनी चाहिए। बाहरी छिलका हटाया जाना चाहिए। यदि नहीं, तो प्रसंस्करण के दौरान रंग परिवर्तन हो सकता है और तैयार उत्पाद के रंग को प्रभावित कर सकता है। छीलने के बाद, आम को लगभग 8 से 10 मिमी की मोटाई के साथ लंबाई में काटें।

सुखाना: रंग-संरक्षित आमों को समान रूप से ट्रे में रखें और उन्हें सुखाने के लिए वेस्टर्न फ्लैग ड्रायर में डालें। सुखाने के शुरुआती चरण में तापमान 70 ~ 75 ℃ और बाद के चरण में 60 ~ 65 ℃ पर नियंत्रित किया जाता है।

पैकेजिंग: जब सूखा आम सूखने के लिए आवश्यक नमी की मात्रा तक पहुंच जाता है, आमतौर पर लगभग 15% से 18%, सूखे आम को एक बंद कंटेनर में रखें और प्रत्येक भाग की नमी की मात्रा को संतुलित करने के लिए इसे लगभग 2 से 3 दिनों तक नरम होने दें, और फिर पैक करें।

सूखे आम को दुनिया भर के लोग पसंद करते हैं और यह रोज़ाना खाए जाने वाले खास स्नैक्स में से एक है। इसका इस्तेमाल करना भी बहुत खास हैपश्चिमी ध्वज सुखाने के उपकरणआमों को सुखाने के लिए। उत्पादित सूखे आमों का रंग भरपूर होता है और उनका स्वाद मीठा और खट्टा होता है। इसके अलावा, वेस्टर्न फ्लैग मैंगो ड्रायर अनानास सुखाने, लीची सुखाने, फूल सुखाने, केला सुखाने, अखरोट सुखाने, कीवी सुखाने, स्टार ऐनीज़ सुखाने आदि के लिए भी उपयुक्त है। ड्रायर का उपयोग विभिन्न फलों, सब्जियों, मसालों आदि के उत्पादन और प्रसंस्करण में किया जा सकता है।