पश्चिमी ध्वज ठंड हवा सुखाने का कमरा
लोगों के जीवन स्तर में सुधार और स्वस्थ भोजन की मांग में वृद्धि, सूखे मछली, एक व्यंजनों में से एक के रूप में, अद्वितीय स्वाद और पोषण है और उपभोक्ताओं द्वारा गहराई से प्यार किया जाता है। वर्तमान में, घरेलू बाजार में, उत्तरी क्षेत्रों के अलावा, दक्षिणी क्षेत्रों में उपभोक्ताओं ने भी इस तरह की नाजुकता को स्वीकार करना शुरू कर दिया है, और बाजार की संभावनाएं वादा कर रही हैं।
सूखी मछली, जैसा कि यह आमतौर पर ज्ञात है, हवा में सूखा है। एक रस्सी के साथ मछली को थ्रेड करें और मछली को बांस के ध्रुव पर लटकाएं। सुखाने के लिए एक बड़े क्षेत्र की आवश्यकता के अलावा, इस आदिम प्रसंस्करण विधि में विभिन्न समस्याएं भी हैं जैसे कि मौसम से बहुत प्रभावित होना, उच्च श्रम लागत, मक्खियों को प्रजनन करने में आसान, और खाद्य स्वच्छता की गारंटी नहीं दी जा सकती है, जो सूखे मछली के बड़े पैमाने पर औद्योगिक उत्पादन को सीमित करता है।
हवा सूखने से सूरज सूखने जैसा नहीं है। वायु-सुखाने में तापमान और आर्द्रता पर आवश्यकताएं होती हैं और इसे कम तापमान और कम-हमला करने वाले वातावरण में किया जाना चाहिए। कोल्ड-विंड सुखाने वाला कमरा मछली को सूखने के लिए सर्दियों में प्राकृतिक हवा में सुखाने वाले वातावरण का अनुकरण करता है।
ठंडी हवा सूखने का कमराकोल्ड एयर डिहाइड्रेटर भी कहा जाता है। यह भोजन की नमी को धीरे-धीरे कम करने और सुखाने के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए भोजन कक्ष में जबरदस्ती प्रसारित करने के लिए कम तापमान और कम-हलचल हवा का उपयोग करता है। कम-तापमान गर्मी पंप वसूली सिद्धांत का उपयोग करते हुए, सुखाने के परिणाम प्राकृतिक हवा-सुखाने की गुणवत्ता प्राप्त करते हैं। कोल्ड एयर ड्रायर मछली की सतह पर प्रसारित करने के लिए 5-40 डिग्री के कम तापमान पर हवा को मजबूर करता है। चूंकि मछली की सतह पर पानी के वाष्प का आंशिक दबाव कम तापमान और कम-गर्म होने वाली हवा से अलग है, मछली में पानी वाष्पित होता रहता है और कम-हलचल हवा संतृप्ति तक पहुंचती है। यह तब बाष्पीकरणकर्ता द्वारा निरंकुश और गर्म किया जाता है और शुष्क हवा बन जाता है। प्रक्रिया बार -बार चक्र करती है, और अंत में मछली सूखी मछली बन जाती है।
मछली को सूखने के लिए एक ठंडी हवा सूखने वाले कमरे का उपयोग करें। मछली को एक ट्रॉली पर लटका दिया जा सकता है और सुखाने वाले कमरे में धकेल दिया जा सकता है, या इसे एक सुखाने वाली ट्रे पर रखा जा सकता है और सूखने वाले कमरे में धकेल दिया जा सकता है। सुखाने वाले कमरे के विनिर्देश 400 किलोग्राम से 2 टन तक उपलब्ध हैं।
पोस्ट टाइम: जून -12-2022
