एक ड्रायर का उपयोग करके सूखी नूडल्स

तैयारी

1। उपयुक्त नूडल्स का चयन करें: ताजा और अनजाने नूडल्स चुनने का प्रयास करें। नूडल्स का उपयोग करने से बचें जो नम हो गए हैं या खराब हो गए हैं, क्योंकि यह सूखने के बाद भी स्वाद और गुणवत्ता को प्रभावित करेगा।

2। ड्रायर तैयार करें: सुनिश्चित करें कि ड्रायर साफ और सामान्य परिचालन स्थिति में है। पहले से जांचें कि क्या ड्रायर के वेंट अबाधित हैं और क्या तापमान समायोजन फ़ंक्शन सामान्य है।

सूखने के कदम

1। नूडल्स की व्यवस्था करें: ट्रे पर समान रूप से नूडल्स फैलाएं या लटका हुआ ड्रायर का। सावधान रहें कि नूडल्स को ढेर न होने दें, और एक निश्चित अंतर बनाए रखें। यह वायु परिसंचरण के लिए फायदेमंद है और नूडल्स को समान रूप से सूखा बनाता है।

2। तापमान और समय निर्धारित करें: विभिन्न प्रकार के नूडल्स को अलग -अलग सूखने वाले तापमान और समय की आवश्यकता होती है। आम तौर पर, साधारण गेहूं के नूडल्स के लिए, ड्रायर का तापमान 50 - 60 डिग्री सेल्सियस पर सेट किया जा सकता है, और सुखाने का समय लगभग 2 - 3 घंटे है। यदि यह अधिक नमी के साथ नूडल्स या नूडल्स है, तो तापमान को उचित रूप से 60 - 70 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाया जा सकता है, और सुखाने के समय को 3 - 4 घंटे तक बढ़ाया जा सकता है। हालांकि, ध्यान दें कि तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा नूडल्स को जलाए जाने की संभावना है, जिससे स्वाद प्रभावित होता है।

3। सूखना शुरू करें: मापदंडों को सेट करने के बाद, ड्रायर शुरू करें। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, आप नियमित रूप से नूडल्स की सुखाने की स्थिति का निरीक्षण कर सकते हैं। नूडल्स की सूखापन की जांच करने के लिए हर बार एक बार ड्रायर खोलें। जब नूडल्स भंगुर हो जाते हैं और टूटने में आसान होते हैं, तो यह इंगित करता है कि सुखाना मूल रूप से पूरा हो गया है।