मशरूम उन व्यंजनों या सामग्रियों में से एक है जिन्हें हम आमतौर पर खाते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर, इसका उपयोग सूप, उबाल और स्टर-फ्राई में किया जा सकता है। वहीं, मशरूम भी बहुत प्रसिद्ध औषधीय मशरूम हैं, जिनमें भूख मिटाने, वायु को सक्रिय करने और रक्त को तोड़ने जैसे औषधीय गुण होते हैं। इसलिए, मशरूम बाजार में बहुत लोकप्रिय हैं, और उत्पादन बस अथाह है। इतने बड़े उत्पादन को देखते हुए उत्पादकों को कई समस्याओं का भी सामना करना पड़ा है। कहने का तात्पर्य यह है कि पारंपरिक धूप में सुखाने की विधि अब बिक्री की मात्रा को पूरा नहीं कर सकती है, और सुखाने की तीव्रता बढ़ाने की तत्काल आवश्यकता है। वेस्टर्न फ़्लैग में विभिन्न प्रकार के सुखाने वाले उपकरण हैं, और 15 वर्षों से अधिक के संचित सुखाने के अभ्यास के साथ, इसने सैकड़ों सामग्रियों के लिए सुखाने की प्रक्रियाओं का सारांश दिया है। आइए वेस्टर्न फ्लैग की मशरूम सुखाने की प्रक्रिया के बारे में जानें।
पश्चिमी ध्वज मशरूम सुखाने के कमरे में सुखाने के चरण:
1. चुनना: मशरूम चुनते समय, आप मशरूम के हैंडल की जड़ को अपनी उंगलियों से पकड़ सकते हैं और इसे धीरे से मोड़ सकते हैं।
2. सफाई: चुने हुए मशरूम को साफ पानी से धो लें।
3. ट्रे रखें: मशरूम को ट्रे पर समान रूप से रखें, असमान सूखने से बचने के लिए उन्हें बहुत अधिक ढेर न करें, और फिर उन्हें सूखने के लिए वेस्टर्न फ्लैग मशरूम सुखाने वाले कमरे में डाल दें।
टिप्पणी:
1. गर्म करना और ठंडा करना बहुत तेज नहीं होना चाहिए और इसे केवल धीरे-धीरे बढ़ाया या घटाया जा सकता है, अन्यथा मशरूम की टोपी झुर्रीदार हो जाएंगी और गुणवत्ता प्रभावित होगी;
2. तापमान 65 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए. यदि यह बहुत अधिक है, तो यह जल जाएगा।
3. वाष्पीकरण की सुविधा के लिए बड़ी और मोटी नमी वाले मशरूम को ऊपरी परत पर रखें।
4. सूखे मशरूम को समय पर पैक किया जाना चाहिए और नमी की पुनरावृत्ति को रोकने के लिए कम तापमान वाली सूखी अवस्था में संग्रहित किया जाना चाहिए।
योग्य सूखे उत्पादों की विशेषताएं हैं: मशरूम की विशेष सुगंध, पीले गलफड़े, सीधे, पूर्ण और गैर-उल्टे गलफड़े। मशरूम में नमी की मात्रा 13% से अधिक नहीं होती है। मशरूम अपना मूल आकार बनाए रखते हैं, टोपियाँ गोल और चपटी होती हैं, और उनका प्राकृतिक रंग बरकरार रहता है।
पश्चिमी ध्वज मशरूम सुखाने का कमराइसके लिए उपयोग किया जा सकता है: मशरूम, सब्जियां, फल उत्पाद, अखरोट, चेस्टनट, नूडल्स, चीनी औषधीय सामग्री, सूखे फल और मेवे, कवक, मांस, कागज, लकड़ी, आदि का निर्जलीकरण। पश्चिमी ध्वज ने इसके माध्यम से सुखाने की परियोजनाओं में समृद्ध अनुभव अर्जित किया है विभिन्न प्रथाओं में अनुप्रयोग, सुखाने की प्रक्रिया के दौरान विभिन्न सामग्रियों के रंग और उपस्थिति को सुनिश्चित करना, लागत बचाना और ग्राहकों के लिए आय बढ़ाना, और उपयोगकर्ताओं द्वारा इसे बहुत पसंद किया जाता है।
पोस्ट समय: जनवरी-15-2018
