ठंडी हवा सुखाने वाले कमरे में इस प्रक्रिया को लागू किया जाता है: कम तापमान और कम आर्द्रता वाली हवा का उपयोग करें, आवश्यक स्तर तक पहुंचने के लिए सामान के बीच बलपूर्वक नमी की मात्रा को धीरे-धीरे कम करें। मजबूर परिसंचरण की प्रक्रिया में, कम तापमान और कम आर्द्रता वाली हवा लगातार नमी को अवशोषित करती है सामान की सतह से, संतृप्त हवा बाष्पीकरणकर्ता से होकर गुजरती है, रेफ्रिजरेंट के वाष्पीकरण के कारण, बाष्पीकरणकर्ता की सतह का तापमान वायुमंडल के तापमान से नीचे चला जाता है। हवा को ठंडा किया जाता है, नमी निकाली जाती है, उसके बाद निकाली गई नमी को जल संग्राहक द्वारा डीएलएसचार्ज किया जाता है। कम तापमान और कम आर्द्रता वाली हवा फिर से कंडेनसर में प्रवेश करती है, जहां कंप्रेसर से उच्च तापमान वाले गैसीय रेफ्रिजरेंट द्वारा हवा को गर्म किया जाता है, जिससे सूखी एआई बनती है, फिर मैं कम तापमान और कम आर्द्रता वाली हवा उत्पन्न करने के लिए संतृप्त हवा के साथ मिश्रित होता है, जो बार-बार प्रसारित होता है। ठंडी हवा के गोताखोर द्वारा किया गया स्टुइस न केवल ओलायनल स्वास्थ्य को बनाए रखता है, बल्कि ओकैना के लिए अधिक सुविधाजनक भी होता है। भण्डारण एवं परिवहन।
तापमान: 5-40°C समायोज्य।
प्राकृतिक सुखाने के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए शरद ऋतु और सर्दियों के प्राकृतिक वातावरण का अनुकरण करें, जिसके परिणामस्वरूप ऑक्सीकरण या गिरावट के बिना मांस की मजबूत बनावट होती है।
प्रत्येक सामान की सुखाने की प्रक्रिया के अनुसार समायोजित करने के लिए तापमान और आर्द्रता नियंत्रण
मांस, पोल्ट्री, जलीय उत्पाद, समुद्री भोजन, औषधीय जड़ी-बूटियों के उद्योगों आदि में कम तापमान वाली हवा में सुखाने के लिए उपयुक्त
एकसमान ड्राइविंग प्रक्रिया से पोषक तत्वों का संरक्षण होता है, अनोखा स्वाद बना रहता है, कोई विरूपण या मलिनकिरण नहीं होता है।